Les classes de 1BP1E et 1BP2E groupe restaurant à la découverte du chocolat

Les jeudis 7 décembre et 14 décembre 2017, les classes de 1BP1E et 1BP2E option restaurant ont bénéficié d’une journée d’étude avec comme thème "à la découverte du chocolat". Encadrés par monsieur Lefebvre, professeur de pâtisserie et monsieur Schneider, professeur de service, les élèves ont ainsi étudié le produit (origine, histoire, transformation,…

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Retour d’ERASMUS !

Ce samedi 2 décembre 2017, les élèves partis en mobilités ERASMUS Model Project sont revenus de Sicile et d'Espagne. 6 d'entre eux ont effectué un mois de stage à Giarre, au pied de l'Etna, et 4 autres à Madrid. Le 15 décembre, nous accueillerons les 5 derniers élèves ERASMUS, encore en stage…

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Finale nationale du concours Jeunes Talents Escoffier

La finale nationale du concours Jeunes Talents Escoffier s’est déroulée le 24 novembre 2017 au lycée hôtelier international de Lille. Sept équipes composées chacun d’un binôme (cuisine / service en salle) se sont opposées dès 8 h afin de décrocher le prestigieux titre. Gustave Hardy et Dylan Freitas Dos Santos…

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Concours de la boulangerie du lycée

Pour la deuxième année consécutive le lycée organise le concours de la boulangerie. Celui-ci aura lieu en même temps que le concours de la cuisine normande, et le concours de la pâtisserie première édition cette année. ce concours est ouvert aux classes de terminale BAC et terminales CAP. Les élèves…

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