La pré-sélection des candidats au concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny s’est déroulée le 23 janvier 2020 au lycée Georges Baptiste. Sébastien Beun et Thibault Gressot ont été sélectionnés pour défendre les couleurs du lycée lors de la sélection régionale de Normandie qui se déroulera le 11 mars au…
Le prochain dîner de gala organisé par les élèves de terminale BTS aura lieu le mercredi 18 mars 2020. Les étudiants vous proposent un menu d’exception agrémenté de différents vins sélectionnés par la mention complémentaire sommellerie. Au menu :
Le dîner de gala sur le thème du canard à la Rouennaise aura lieu le 11 février 2020. Pour l’occasion, les élèves vous proposent de déguster cette spécialité du patrimoine culinaire normand grâce à un menu qui sera accompagné de vins sélectionnés par les étudiants de la mention complémentaire sommellerie.…
Les lundis 2 et 9 décembre, les étudiants de première année BTS Management en Hôtellerie Restauration accompagnés de leurs enseignantes, mesdames Raffaelli et Desnos, ont assisté à des audiences du Conseil de Prud’hommes de Rouen. Cette sortie, en lien avec le programme d’EPEH, leur a permis de découvrir le fonctionnement…
Le jeudi 12 décembre 2019 a eu lieu la soirée à thème organisée pour les étudiants de mention complémentaire sommellerie sur les vins du Roussillon. Retour en images sur cette soirée et un grand merci à Mr Hardy Xavier du comité interprofessionnel des vins du Roussillon pour sa présence et…
Le lundi 9 décembre 2019, l’interprofessionnel des appellations cidricoles et la mention complémentaire sommellerie ont réalisé une journée dédiée à ces produits par le biais de différents ateliers dégustations animés par des producteurs et des professionnels de la restauration. Un journée riche en enseignements qui s’est conclue par un dîner…
Toute l’équipe de la boutique du lycée vous accueille avec plaisir pour les ventes de fin d’année le vendredi 13 décembre de 9h à 17h, le mercredi 18 décembre de 14h30 à 17h et le vendredi 20 décembre de 14h30 à 17h. Différents produits festifs réalisés par les élèves et…
Dans le cadre du partenariat qui unit le lycée Georges Baptiste de Canteleu avec les professionnels de Savoie, Cédric Heurtebise et Vincent Deforce, chefs du restaurant « Le Cinq » de l’hôtel 5 étoiles « Au Cœur du Village » de La Clusaz, nous ont fait l’honneur de partager leur…
Maxime LEGOIS et Anthony DORTIGNAC du lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu ont participé le vendredi 22 novembre 2019 à la finale nationale des Jeunes Talents Escoffier à l’Institution Notre Dame La riche de Tours. Ce concours est organisé par les Disciples d’Auguste Escoffier pays France. Cette année les parrains…
Dans le cadre du dîner de gala sur le thème du Saké prévu au mois de mars 2020, les élèves de terminale CAP et Bacpro ont expérimenté la technique de cuisson céramique japonaise primitive nommée « raku » grâce à la création de bols à thé qui seront utilisés lors…
