Retour en images sur le concours boulangerie du lycée

Six candidats, sélectionnés sur la base de leurs fiches techniques, ont participé au concours de la boulangerie du lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu : Manon DOUTRELEAU, Lucie LEDUBY, Sandra DOS SANTOS, Joey SOLNAIS, Hugo PASTOR, Charlotte DE MAGALHAES. Durant l’épreuve, les candidats devaient réaliser cinq baguettes de tradition ainsi qu’une variété…

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Création d’un studio de tournage vidéo professionnel

Depuis 2016, Laurent Lefebvre, enseignant de pâtisserie au lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu, développe un projet autour de la création d’un studio de tournage vidéo professionnel et de l’intégration des flux dans des MOOC pour les équipes pédagogiques et les élèves de l’académie. La présentation de ce projet ambitieux…

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