Le mardi 28 novembre 2017, un dîner dégustation plutôt singulier a eu lieu au restaurant d'application du lycée des métiers Georges Baptiste de Canteleu. Lors de ce repas, chaque mets était accompagné d’un whisky différent. Cette soirée, organisée par La Corne de Bacchus, Association des Sommeliers Normands et son président,…
La finale nationale du concours Jeunes Talents Escoffier s’est déroulée le 24 novembre 2017 au lycée hôtelier international de Lille. Sept équipes composées chacun d’un binôme (cuisine / service en salle) se sont opposées dès 8 h afin de décrocher le prestigieux titre. Gustave Hardy et Dylan Freitas Dos Santos…
Madame, Monsieur, Nous vous informons que la réunion parents professeurs pour les classes de 1 CAPA, 1 CAPR, 2BPE, 2BPA, 2TECH, 1BTSRH, 1BTSHR, 2BTS RH, 2 BTS HR se déroulera Le vendredi 1er décembre 2017 de 17h à 19h30.
Pour la deuxième année consécutive le lycée organise le concours de la boulangerie. Celui-ci aura lieu en même temps que le concours de la cuisine normande, et le concours de la pâtisserie première édition cette année. ce concours est ouvert aux classes de terminale BAC et terminales CAP. Les élèves…
Du 24 au 27 octobre 2017, nos jeunes sommeliers accompagnés par leurs professeurs monsieur Mandine et monsieur Lhérondelle se sont rendus dans le Saumurois. Cette sortie a permis de mieux comprendre l’importance du sol et de faire de belle rencontre à travers le vignoble. Premier rendez-vous au Domaine de…
Le mercredi 18 octobre 2017 a eu lieu la soirée de Gala organisée par la première Mention complémentaire Sommellerie du lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu. Pour l’occasion, le prestigieux parrain de la promotion, monsieur Sommier Fabrice, M.O.F Sommelier 2007 et Directeur de la restauration du groupe Blanc, est venu…
Le 27 septembre 2017, les élèves des classes de 1CAPR1 et 1CAPR2 ont visité deux hôtels : l'hôtel Mercure Rouen Champs de Mars classé 4 étoiles et l'hôtel Ibis Rouen Champs de Mars classé 3 étoiles. L'occasion pour ces élèves de découvrir et de comparer les différentes catégories de chambre. Puis…
La cuisine, "c’est l’art de transformer instantanément en joie des produits chargés d’histoire" disait Guy Savoy Tournée depuis des siècles vers la mer et vers la terre, la Normandie est une contrée riche en produits du terroir dont leur histoire se confond souvent avec le tissu social et économique local.…
Mardi 19 septembre 2017, direction Saint-Martin de Boscherville avec les élèves de la classe de 2BP1E encadrés par Mr Benamou, professeur de cuisine et Mr Schneider, professeur de service. La mission du jour : récolter fruits et légumes BIO destinés au dîner de Gala de vendredi réalisé dans le cadre…
Dans le cadre des journées d’intégration organisées par le lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu, les élèves des classes de seconde ont participé à différentes actions. Dans un premier temps, les nouveaux entrants ont concouru à un jeu d’orientation dans le lycée qui était jalonné par des questions. Ce moment…
Un dîner de gala en l’hommage de monsieur Paul Bocuse
Bilan de l’échange d’élèves entre le lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu et le centre de formation Hanwerkskammer de Chemintz en Allemagne
Valentin Legros vous présente le cocktail Mojito
Le lycée hôtelier Georges Baptiste accueille les étudiants du centre de formation « Viktor Talalikhine » de Moscou
Action solidaire au lycée hôtelier Georges Baptiste contre le cancer du sein