Concours « Un des Meilleurs Apprentis de France », sélection régionale

11 décembre 2017, 7 heures du matin au lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu. Trois candidats s’affrontent pour accéder à la finale du concours "Un des Meilleurs Apprentis de France", promotion Régis Marcon. Fleur BARABE et Baptiste BONAY, deux élèves du lycée entraînés par Franck Benamou, Marie-Sabine Leraitre et Loïc Legal, ainsi qu'Antoine LONFIER du CFAIE de Val de Reuil disposent alors de 4 heures et 30 minutes pour réaliser les plats suivants :

Soufflé d’œuf poché en croustade

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Quasi de veau poêlé, sauce porto, laitue braisée, pomme fondante

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Dessert libre à partir d’un panier fourni

 

À l’issue des délibérations, Baptiste BONAY se qualifie pour la finale nationale du concours "Un des Meilleurs Apprentis de France". Rendez-vous le 22 janvier 2018 à Paris et bravo à tous pour leur participation.

 

Baptiste BONAY

 

 

Fleur BARABE

 

 


 

Antoine LONFIER du CFAI de Val de Reuil

 

 

 

PHOTOS DU CONCOURS


 

 

 

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