Sibellia, élève de première année de cap pâtisserie, vous propose de découvrir la recette de sa barre énergétique mise au point à la maison pendant le confinement! Bravo Sibellia pour ce travail remarquable. En vidéo l’avancement du projet et l’articulation 2019-2021.
Pour célébrer le début de l’été, Erwan, élève de terminale Bacpro restaurant, vous propose sa recette des éclairs garnis de tartare de saumon au concombre, une entrée rafraîchissante et légère à savourer pendant la saison estivale !
Quentin, élève de terminale Bacpro restaurant, vous propose son tartare de saumon mangue, avocat et concombre. Bravo Quentin pour cet excellent travail !
Angélique, élève de seconde année CAP cuisine, vous propose en vidéo la recette des gaufres de pommes de terre au saumon fumé, tomates confites et pesto d’ail des ours. Bonne dégustation !
Mathieu, élève de terminale Bacpro restaurant, relève brillamment le défi “tartare de saumon” en réalisant un tartare de saumon aux agrumes. Bravo Mathieu pour cet excellent travail !
Le défi de la semaine lancé aux élèves cuisiniers de première année CAP par le chef Boucher consistait à réaliser une tarte aux fraises ou aux fruits rouges pour une ou plusieurs personnes à base d’une pâte sablée garnie d’une crème pâtissière et de fruits rouges. Bravo et félicitations à…
Durant la période de confinement, de multiples défis ont été réalisés par les élèves du lycée Georges Baptiste de Canteleu. Un des derniers défis est dédié plus particulièrement au personnel soignant et à tous ceux qui sont en première ligne face au virus du Covid19. Les élèves de pâtisserie vous…
Après le défi “burgers salés”, les élèves de terminale Bacpro boulangerie-pâtisserie ont participé cette semaine à un nouveau défi qui avait comme thème “croissants garnis salés et innovants”. Bravo et félicitations à tous les participants pour vos appétissantes créations ! Duo de croissants salés réalisés par Anaïs Picache : le…
Pour le défi “cocktail à base de fraises”, Hugo, élève de première Bacpro restaurant, vous propose le Fraise Tonic, un cocktail rafraîchissant à boire avec modération. Bravo Hugo pour cette prestation de qualité !
Le défi de la semaine lancé aux élèves cuisiniers de première année CAP par le chef Boucher consistait à réaliser un tian de légumes aux saveurs du soleil. Bravo et félicitations à tous !
