Dîner « caneton à la rouennaise »

La traditionnelle et brillante soirée sur le thème du canard à la Rouennaise a eu lieu le mardi 20 février. Le menu, animé par Marcel Lherondelle, maître Canardier et professeur de restaurant, se composait des plats suivants : Mise en bouche Ragoût de légumes en bouillabaisse, gambas rôtie, oeuf poché…

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Préservation de la diversité biologique au lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu

Depuis plusieurs années, le lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu s’implique dans la sauvegarde de la biodiversité locale avec, notamment, l’installation de ruches au sein de l’établissement, projet porté par monsieur Golain. Dans cette optique de préservation de nos richesses naturelles face à l’érosion graduelle de la biodiversité et des…

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13e édition du challenge « Bien manger en Normandie » au lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu

Soutenu, entre autre, par la Chambre Régionale d’Agriculture de Normandie, la Région Normandie, les Conseils Départementaux et les Rectorats, le challenge « Bien manger en Normandie » s’articule autour de trois objectifs : Valoriser les produits normands dans le cadre d’une alimentation équilibrée, saine et variée, Promouvoir une restauration collective de qualité et…

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Journée d’intégration des élèves de seconde Bacpro dans une production de pains et viennoiseries

Les mardis 13 et 20 février 2018, les élèves de seconde Bacpro restaurant et cuisine ont bénéficié d’une formation sur le thème de la confection du pain et des viennoiseries vendus dans un hôtel-restaurant. Grâce aux explications des techniques et aux démonstrations de monsieur Sauvalle, professeur de boulangerie, les étudiants…

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Journée « portes ouvertes » du lycée

La journée "portes ouvertes" du lycée Georges Baptiste se déroulera le samedi 24 mars 2018 de 9h à 13h. Toute l'équipe de l'établissement vous attend pour répondre à vos questions et vous renseigner sur les différentes formations proposées par le lycée. Lycée des métiers de l'hôtellerie-restauration, de la boulangerie et de la…

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Un Food Truck au lycée hôtelier Georges Baptiste

Le vendredi 2 février 2018, la classe de 2STHR du lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu encadrée par Mr Cahu et Mr Mandine ont accueilli Nathalie Messe et son Food Truck « L’épicur’Oise ». Le locavorisme et l’éco-responsabilité sont le fil d’Ariane de cette jeune chef d’entreprise qui propose une…

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