Le défi de la semaine lancé aux élèves cuisiniers de première année CAP par le chef Boucher consistait à réaliser une tarte aux fraises ou aux fruits rouges pour une ou plusieurs personnes à base d’une pâte sablée garnie d’une crème pâtissière et de fruits rouges. Bravo et félicitations à…
Durant la période de confinement, de multiples défis ont été réalisés par les élèves du lycée Georges Baptiste de Canteleu. Un des derniers défis est dédié plus particulièrement au personnel soignant et à tous ceux qui sont en première ligne face au virus du Covid19. Les élèves de pâtisserie vous…
Après le défi “burgers salés”, les élèves de terminale Bacpro boulangerie-pâtisserie ont participé cette semaine à un nouveau défi qui avait comme thème “croissants garnis salés et innovants”. Bravo et félicitations à tous les participants pour vos appétissantes créations ! Duo de croissants salés réalisés par Anaïs Picache : le…
Pour le défi “cocktail à base de fraises”, Hugo, élève de première Bacpro restaurant, vous propose le Fraise Tonic, un cocktail rafraîchissant à boire avec modération. Bravo Hugo pour cette prestation de qualité !
Le défi de la semaine lancé aux élèves cuisiniers de première année CAP par le chef Boucher consistait à réaliser un tian de légumes aux saveurs du soleil. Bravo et félicitations à tous !
Le défi de la semaine lancé aux élèves de Bacpro boulangerie pâtisserie consistait à réaliser une brioche feuilletée aux saveurs originales : zestes de citron, pépites de chocolat ou encore menthe sont quelques unes des saveurs choisies par les élèves. Bravo à tous pour ces préparations !
Quentin, élève de terminale Bacpro restaurant, relève brillamment le défi “cocktail à base de fraises” en vous proposant en vidéo les différentes étapes du Virgin Mojito aux fraises. Bravo et félicitations Quentin pour ce partage !
Enora, élève de première Bacpro restaurant, vous présente l’analyse sensorielle sensorielle d’un fromage demandée par madame Barbet : le Délice de Bourgogne, un fromage crémeux et agréable en bouche. Bravo Enora pour cet excellent travail !
Pour le défi “cocktail à base de fraise”, Timothée, élève de terminale Bacpro restaurant, vous propose en vidéo un cocktail original et festif : le Royal Fraise au limoncello et aux épices. Bravo Timothée !
Florient, élève de terminale Bacpro restaurant, relève brillamment le défi “cocktail à base de fraises” en vous proposant en vidéo les différentes étapes de la réalisation du Fresacocktail, un cocktail rafraîchissant de saison. Félicitations Florient pour ce travail de qualité.
