Le lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu a accueilli OLA, venu de Finlande pour intégrer les équipes de cuisine. OLA est étudiant de l’Ecole OSAO, basée à Oulu, nord de la Finlande, partenaire de nos échanges ERASMUS. Cette même école a déjà accueilli 5 de nos élèves en novembre-décembre 2017, et…
Le mardi 10 avril 2018, les disciples Escoffier Normandie Grand Ouest ont réalisé avec les élèves du lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu un dîner d’Épicure afin de financer un projet pédagogique pour la classe participante. Les chefs Escoffier et leurs professeurs de cuisine également chefs Escoffier ont coaché les…
Depuis 2016, Laurent Lefebvre, enseignant de pâtisserie au lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu, développe un projet autour de la création d’un studio de tournage vidéo professionnel et de l’intégration des flux dans des MOOC pour les équipes pédagogiques et les élèves de l’académie. La présentation de ce projet ambitieux…
Le vendredi 13 avril 2018, les élèves de seconde STHR encadrés par monsieur Cahut et monsieur Schneider ont assuré une prestation pour une demande fictive de mariage réunissant une trentaine de convives avec comme thème : « le soleil en Normandie ». Durant la séance, les élèves devaient : Elaborer…
Le 12 avril 2018, la classe de 1BP2E groupe restaurant s'est rendue au salon des gourmets organisé par METRO de Rouen. Un moment de partage ponctué par des dégustations qui a permis aux élèves de découvrir l'acteur leader dans l'approvisionnement des CHR ainsi que les produits élaborés par différents producteurs locaux…
Le programme Erasmus Model Project financé par l'union Européenne offre la possibilité aux élèves d'effectuer une partie de leur période de formation en entreprise à l'étranger. Cette année, pas moins de 15 élèves du lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu ont ainsi pu s'immerger durant cinq semaines dans les pratiques…
Le dossier de candidature pour la mention complémentaire sommellerie dispensée au lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu est disponible en téléchargement via le lien ci-dessous. La mention complémentaire est un diplôme national professionnel permettant une meilleure insertion. Elle atteste que son titulaire est apte à exercer une activité spécialisée. CONDITIONS D’ADMISSION…
Le dossier de candidature pour la mention complémentaire cuisinier en desserts de restaurant dispensée au lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu est disponible en téléchargement via le lien ci-dessous. La mention complémentaire est un diplôme national professionnel permettant une meilleure insertion. Elle atteste que son titulaire est apte à exercer une…
Le dossier de candidature pour la mention complémentaire pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées dispensée au lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu est disponible en téléchargement via le lien ci-dessous. La mention complémentaire est un diplôme national professionnel permettant une meilleure insertion. Elle atteste que son titulaire est apte à exercer une…
Le samedi 24 mars 2018 a eu lieu la traditionnelle journée portes ouvertes du lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu. Pour l’occasion, les élèves et le personnel du lycée se sont mobilisés pour accueillir plusieurs centaines de personnes qui souhaitaient bénéficier d’informations sur les différentes filières et options offertes par…
