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Le projet chef d’œuvre de Sibellia

Sibellia, élève de première année de cap pâtisserie, vous propose de découvrir la recette de sa barre énergétique mise au point à la maison pendant le confinement! Bravo Sibellia pour ce travail remarquable. En vidéo l’avancement du projet et l’articulation 2019-2021.

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28 juin 2020 28 juin 2020Les chefs d'oeuvre du lycée

Le tartare de saumon au concombre réalisé par Erwan

Pour célébrer le début de l’été, Erwan, élève de terminale Bacpro restaurant, vous propose sa recette des éclairs garnis de tartare de saumon au concombre, une entrée rafraîchissante et légère à savourer pendant la saison estivale !

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21 juin 2020 21 juin 2020Activités de nos élèves, Actualité

Le tartare de saumon mangue, avocat et concombre réalisé par Quentin

Quentin, élève de terminale Bacpro restaurant, vous propose son tartare de saumon mangue, avocat et concombre. Bravo Quentin pour cet excellent travail !

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10 juin 2020 21 juin 2020Activités de nos élèves, Actualité

Les gaufres de pommes de terre au saumon fumé d’Angélique

Angélique, élève de seconde année CAP cuisine, vous propose en vidéo la recette des gaufres de pommes de terre au saumon fumé, tomates confites et pesto d’ail des ours. Bonne dégustation !

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9 juin 2020 9 juin 2020Activités de nos élèves, Actualité

Le tartare de saumon aux agrumes réalisé par Mathieu

Mathieu, élève de terminale Bacpro restaurant, relève brillamment le défi “tartare de saumon” en réalisant un tartare de saumon aux agrumes. Bravo Mathieu pour cet excellent travail !

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5 juin 2020 5 juin 2020Activités de nos élèves, Actualité

Le défi “tarte aux fraises ou aux fruits rouges” réalisé par les élèves de première année CAP

Le défi de la semaine lancé aux élèves cuisiniers de première année CAP par le chef Boucher consistait à réaliser une tarte aux fraises ou aux fruits rouges pour une ou plusieurs personnes à base d’une pâte sablée garnie d’une crème pâtissière et de fruits rouges. Bravo et félicitations à…

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5 juin 2020 5 juin 2020Activités de nos élèves, Actualité

Les élèves du lycée vous disent : MERCI !

Durant la période de confinement, de multiples défis ont été réalisés par les élèves du lycée Georges Baptiste de Canteleu. Un des derniers défis est dédié plus particulièrement au personnel soignant et à tous ceux qui sont en première ligne face au virus du Covid19. Les élèves de pâtisserie vous…

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5 juin 2020 5 juin 2020Activités de nos élèves, Actualité

Le défi “croissants salés” réalisé par les élèves

Après le défi “burgers salés”, les élèves de terminale Bacpro boulangerie-pâtisserie ont participé cette semaine à un nouveau défi qui avait comme thème “croissants garnis salés et innovants”. Bravo et félicitations à tous les participants pour vos appétissantes créations ! Duo de croissants salés réalisés par Anaïs Picache : le…

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2 juin 2020 5 juin 2020Activités de nos élèves, Actualité

Le cocktail Fraise Tonic réalisé par Hugo

Pour le défi “cocktail à base de fraises”, Hugo, élève de première Bacpro restaurant, vous propose le Fraise Tonic, un cocktail rafraîchissant à boire avec modération. Bravo Hugo pour cette prestation de qualité !

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29 mai 2020 29 mai 2020Activités de nos élèves, Actualité

Le défi “tian aux légumes” réalisé par les élèves de première année CAP

Le défi de la semaine lancé aux élèves cuisiniers de première année CAP par le chef Boucher consistait à réaliser un tian de légumes aux saveurs du soleil. Bravo et félicitations à tous !

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29 mai 2020 29 mai 2020Activités de nos élèves, Actualité
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