Découvrez toutes les astuces professionnelles de nos élèves et de nos enseignants grâce aux vidéos réalisées par France 3 Normandie dans notre studio d'enregistrement.
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La technique du beurre noisette -
Comment réussir une mayonnaise et sauver une mayonnaise ratée ! -
Réussir à coup sûr un œuf poché ! -
Chips de fruits -
Décor en caramel -
Muffins chèvre courgette -
Verrines avocat, fromage frais et saumon -
Tartine de rillettes de thon et concombre -
shortbread -
Ecrire au cornet -
Sucre vanillé maison -
Carrot cake -
Les vrais cookies américains -
Le mug cake : un gâteau en moins de 2 min ! -
Réaliser des roses en pâte d'amande -
Roses des sables ultra faciles -
Coulis de mangue et gingembre -
Frites de patate douce -
Comment monder des tomates -
Réaliser des vinaigres parfumés -
Sablés faciles avec (Loïc LE-GAL Enseignant pâtissier) -
Beurre chocolaté (et gourmand) ! avec (Loïc LE GAL Enseignant pâtissier) -
Réaliser des légumes glacés -
Fumer une viande au charbon -
Explosion de camembert -
Omelette sucrée avec (Loïc LE GAL Enseignant pâtissier) -
Muffin sans gluten avec (Loïc LE GAL Enseignant pâtissier) -
Jus de clémentines brûlées avec (Loïc LE GAL Enseignant pâtissier)
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