Dernières publications des équipes enseignantes - Georges Baptiste

Georges Baptiste

Dernières publications des équipes enseignantes

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Voici quelques photos du travail effectué par "la

Voici quelques photos du travail effectué par "la classe développement durable" et "la classe engagée environnement " du lycées!

Ces dernières semaines les élèves de "la classe développement durable" et les secondes de"la classe engagée développement durable " se sont activé à construire un espace paysagé. Avec l'aide de Anaïs BEDDOK référente des deux projets ainsi que de Christophe COTTARD, et Maria AMOUROUX. ils ont élaboré un composteur, et des bacs potagers. Ce travail a été mis en lumière ce mercredi 17 avril par une équipe de tournage. Ce court métrage sera diffusé prochainement sur le site académique.
Félicitations à nos jeunes.
Christophe COTTARD

Ce lundi, les élèves de 2STHR, 2MEA1 et de 1BPAT

Ce lundi, les élèves de 2STHR, 2MEA1 et de 1BPAT2 ont présenté la restitution du projet « Les mots à la bouche », en partenariat avec la Maison de la Poésie de Rouen.
Ils ont tout d’abord réalisé une longue infusion avec les poètes et les acteurs du projet et leurs enseignants, Lambert Castellani, Florence Galinat, Sylvain Fenestre, Bruno Breteau, Koultoum Habib, Marie-Sabine Leraître, et Claire Bourlet.
Ensuite, avec créativité, ils ont émulsionné les mots et flambé les rimes à l’eau de vie.
Enfin, ils ont organisé, nappé, et chorégraphié le temps d’un goûter leurs créations tantôt surréalistes, tantôt excentriques, fantastiques, fantaisistes, émouvantes et souvent très drôles.
Les élèves ont ainsi créé les liens entre leur discipline professionnelle et la créativité apportée par la poésie et la mise en scène théâtrale.
Rendez-vous l’année prochaine !"
Marie Guguin Education Nationale RestauNormandie Académie Normande

Dernier jour, passage dans Les Halles de Lyon - Pa

Dernier jour, passage dans Les Halles de Lyon - Paul Bocuse
Un paradis! On hypersalive 😂 Nous faisons un vrai beau métier!
On prend la route pour retrouver notre belle Normandie.
Merci Ville de Lyon pour cet accueil merveilleux!
J'espère revenir bientot 🥰🥰🥰
Georges Baptiste Marie Guguin Coline Cpltr Florent Heudes Région Normandie Education Nationale RestauNormandie Académie Normande BRASSERIE GEORGES 1836 DOMAINE GUIGAL Institut Lyfe - Ex Institut Paul Bocuse Musée des Confluences Distillerie du Rhône Gaëtan Bouvier Domaine Christophe Pichon Musée des Beaux-Arts de Lyon Maison Pralus

Suite de nos aventures Lyonnaises avec les 1STHR d

Suite de nos aventures Lyonnaises avec les 1STHR du lycée Georges Baptiste
Aujourd'hui, nous avons commencé par une visite de la Distillerie du Rhône , où nous avons pu approfondir les connaissances sur la fabrication du gin, de la vodka et déguster tout cela!
Je vous conseille d'aller vous balader sur le site et de commander leurs flacons, c'est CANON!!!! (Coup de 🤎 pour le gin FDV vieilli en fut de côte rôtie, ADN et la vodka si aromatique!
Ensuite, la pluie nous a imposé d'annuler le pic nic dans le fameux parc de la tête d'or. Nous nous sommes donc dirigé vers le Musée des Confluences où nous avons pu apprécier la somptueuse collection permanente au sein de se bâtiment à l'architecture dingue! Une claque culturelle, c'est pas mal au milieu de toutes nos dégustations!
Mais il était impossible de terminer sans partager la fameuse praluline de la Maison Pralus . Il n'y a rien de plus régressif que cette brioche aux pralines roses!
Maintenant, c'est temps calme pour tout le monde avant d'attaquer la journée de demain 🥰🥰🥰

Marie Guguin Coline Cpltr Florent Heudes RestauNormandie Académie Normande Education Nationale Région Normandie
#fierdenosjeunes #gastronomiefrancaise #cestpaslesvacancesmaiscayressembleunpeu #apprendreautrement

Une journée folle pour les passionnés épicurien

Une journée folle pour les passionnés épicuriens que nous sommes.
Nous commençons par une visite PASSIONNANTE de la BRASSERIE GEORGES 1836 de deux heures (plus grande brasserie de france) avant de nous installer pour déguster un repas canaille dans l'ambiance des vraies belles brasseries que seule la france possede! Une merveille!
Après la choucroute et le nougat glacé, direction Domaine Christophe Pichon pour une visite des caves des Condrieux (entre autres) avec une dégustation pleine de surprise. Quel bonheur!
Sur la route du retour, un dernier arrêt chez DOMAINE GUIGAL pour des derniers achats du jour.
Une pause s'impose en deambulant dans le vieux Lyon avant se rentrer à l'auberge de Jeunesse. Repas avec nos jeunes dans un esprit bon enfant et agréable!
Vivement demain 🙂
Marie Guguin Coline Cpltr Florent Heudes RestauNormandie Académie Normande Georges Baptiste Education Nationale
#fierdenosjeunes #gastronomiefrancaise

La MCCDR Vous vous posez des questions pour une p

La MCCDR

Vous vous posez des questions pour une poursuite d’études l’année prochaine?

Au lycée Georges Baptiste à Canteleu nous proposons la mention complémentaire cuisinier de desserts en restaurant.

Mention accessible pour les cuisiniers avec un CAP cuisine, BAC Pro cuisine et BTS cuisine.

Cette mention vous permettra, vous cuisiniers, d’avoir double compétence. En plus d’être des cuisiniers vous deviendrez des pâtissiers en restaurant.

C’est un énorme avantage pour les restaurants donc pour vous.

Formation sur 1 année. Possibilité de la faire en initiale ou en apprentissage.

Vous apprendrez à réaliser des tartes, entremets, glaces, chocolats, mignardises, desserts à l’assiette, moulages de Pâques, gâteaux de voyages, cafés gourmands, etc…. tout cela à travers diverses techniques, etc…

20 semaines de cours sur l’année, 3 jours semaine le lundi, mardi et mercredi. 420 heures de cours dont 240h de pratique professionnelle, 40h de technologie, 20h d’arts appliqués, 20h de gestion, 20h de Sciences appliquées, 20h de culture générale, 10h d’œnologie et des heures pour travailler en autonomie sur la recherche.

Pour les élèves en formation initiale, il y aura un stage de 5 semaines en Normandie de mi septembre à fin octobre et un stage de 7 semaines de janvier à fin février avec la possibilité de le faire en Savoie.

N’hésitez pas à postuler en demandant un dossier de candidature très rapidement.

Possibilité de participer au championnat de France du dessert 2025.

À très vite en MCCDR.

La MCCDR Vous vous posez des questions pour une p

La MCCDR

Vous vous posez des questions pour une poursuite d’études l’année prochaine?

Au lycée Georges Baptiste à Canteleu nous proposons la mention complémentaire cuisinier de desserts en restaurant.

Cette mention vous permettra, vous cuisiniers, d’avoir double compétence. En plus d’être des cuisiniers vous deviendrez des pâtissiers en restaurant.

C’est un énorme avantage pour les restaurants donc pour vous.

Mention accessible pour les cuisiniers avec un CAP cuisine, BAC Pro cuisine et BTS cuisine.

Formation sur 1 année. Possibilité de la faire en initiale ou en apprentissage.

Vous apprendrez à réaliser des tartes, entremets, glaces, chocolats, mignardises, desserts à l’assiette, moulages de Pâques, gâteaux de voyages, etc…. tout cela à travers diverses techniques, etc…

20 semaines de cours sur l’année, 3 jours semaine le lundi, mardi et mercredi. 420 heures de cours dont 240h de pratique professionnelle, 40h de technologie, 20h d’arts appliqués, 20h de gestion, 20h de Sciences appliquées, 20h de culture générale, 10h d’œnologie et des heures pour travailler en autonomie sur la recherche.

Pour les élèves en formation initiale, il y aura un stage de 5 semaines en Normandie de mi septembre à fin octobre et un stage de 7 semaines de janvier à fin février avec la possibilité de le faire en Savoie.

N’hésitez pas à postuler en demandant un dossier de candidature très rapidement.

Possibilité de participer au championnat de France du dessert 2025.

À très vite en MCCDR.

C'est le grand jour. Départ pour notre beau voyag

C'est le grand jour. Départ pour notre beau voyage à Lyon avec les 1STHR. Le réveil à sonné tôt, tellement tôt qu'on a un de nos jeunes en pyjama 🤣🤣🤣 6 mois que nous travaillons dessus, c'est donc un aboutissement!
Nous sommes tellement content de partir! Content et plein de gratitude d'avoir été suivi dans ce joli projet.
A nous les saucissons briochés, les briochés aux pralines et autres gourmandises Lyonnaises!
Le tout avec plein de culture professionnelle évidemment 😉
Retour prévu vendredi soir tard!
Marie Guguin Education Nationale IFPRA Normandie RestauNormandie Académie Normande Région Normandie Coline Cpltr Actu Lyon
#cestpaslesvacancesmaiscayressembleunpeu

Julie Daget en classe MCCDR apprentie chez Pierre

Julie Daget en classe MCCDR apprentie chez Pierre Caillet « le Bec au Cauchois » à Valmont est à Bellevigne-en-Layon 49380. Après avoir gagné le concours « accords mets et vins » au lycée Georges Baptiste, Julie a reproduit les mets au @domainedespetitsquarts pour les faire déguster avec les vins du propriétaire du vignoble. Bravo à Julie.

Entremets passion coco et écolier.

Entremets passion coco et écolier.

Encore un repas d'exception ouvert à la réservat

Encore un repas d'exception ouvert à la réservation!
Le 17 au soir.
Un moment à s'offrir absolument!

Pour réserver :

https://resa.euresto.com/$2beGsG4aYsxw/fb692606-d465-11ec-9037-00505639ca82

A bientôt :)

Un menu vient d'être ajouté en presque dernière

Un menu vient d'être ajouté en presque dernière minute!
C'est rare, alors sautez sur l'occasion!
Le 11 avril, à 12h.
Pour réserver :

https://resa.euresto.com/$2beGsG4aYsxw/fb692606-d465-11ec-9037-00505639ca82

C'est au restaurant d'application, donc attendez vous à du beau, très beau 🥰🥰🥰

Classe de MCPGCCS Une expérience culinaire exqui

Classe de MCPGCCS

Une expérience culinaire exquise

Matinée Entremets Crémeux Duja Maison

Plongez dans un univers de saveurs avec notre entremets crémeux Duja maison. Une fusion parfaite de douceur et de texture pour éveiller vos papilles.

**Mousse Cacao Intense**

Laissez-vous transporter par l'intensité du cacao avec notre mousse onctueuse. Chaque bouchée est une symphonie de chocolat qui vous emporte vers des plaisirs décadents.

**Biscuit Citron Amande**

Une harmonie subtile entre le zeste de citron rafraîchissant et la douceur de l'amande. Ce biscuit délicat apporte une touche d'éclat à votre dégustation.

**Craquelin Noisette**

Découvrez le mariage parfait du croustillant et de la noisette dans notre craquelin exquis. Une explosion de saveurs à chaque croquement, ajoutant une dimension croquante à votre expérience.

**Choux Surprise Orienté Chocolat**

Succombez à notre choux surprise orienté chocolat, où chaque bouchée révèle un trésor de plaisirs chocolatés. Une finition parfaite pour une expérience gustative inoubliable.

En boutique pédagogique dès ce mercredi.

Voici la formation @apprendreautrement acte 2. Ave

Voici la formation @apprendreautrement acte 2. Avec le 2ème groupe de la classe de seconde 2MEA2. Un grand merci à Rachel et @christiangillet pour leur investissement lors de ces deux journées de formation destinées aux jeunes mais aussi aux enseignants. Afin d'étudier une autre pédagogie professionnelle au service des élèves. Un grand bravo à eux. Merci à mesdames Guguin et Mary-Fouet nos proviseur et DDFPT, ainsi qu'à nos inspecteurs qui ont accepté que ce stage ai lieu au sein du @lycéegeorgesbaptiste .

Aujourd'hui les collègues de @apprendreautrement

Aujourd'hui les collègues de @apprendreautrement sont intervenus pour une séance d'atelier expérimental. L'objectif était de réaliser une viennoiserie avec Christian, le professeur de pratique tout en étudiant les propriétés physico-chimiques avec la professeur de math sciences. Le tout se faisant à l'aide de différents jeux et ateliers.
Christophe COTTARD

📣 Annonce de Recrutement 📣 🎓 Mention Com

📣 Annonce de Recrutement 📣

🎓 Mention Complémentaire Bar au Lycée Georges Baptiste 🎓

📅 Année Scolaire 2024-2025

🚀 Vous rêvez de devenir un expert en mixologie et de briller dans l'art du service ? Ne cherchez plus, la Mention Complémentaire Bar du Lycée Georges Baptiste est faite pour vous ! 🚀

🔑 Quel que soit votre diplôme dans le domaine de la restauration, cette formation diplômante vous ouvre ses portes ! 🔑

💼 En apprentissage, vous aurez l'opportunité de mettre en pratique vos connaissances tout en acquérant une expérience professionnelle concrète. 💼

📧 Pour postuler, rien de plus simple : envoyez votre CV à gbmcbar@gmail.com. Le recrutement est déjà commencé, ne tardez pas ! 📧

💡 Cette formation est également ouverte aux personnes en reconversion professionnelle, jusqu'à 30 ans. Profitez de cette chance pour vous lancer dans une nouvelle carrière passionnante ! 💡

🏆 Rejoignez une formation active et dynamique, avec de nombreuses participations à des concours emblématiques et passionnants ! 🏆

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Ne manquez pas cette opportunité unique de devenir un professionnel du bar d'exception. Rejoignez-nous au Lycée Georges Baptiste et préparez-vous à vivre une expérience inoubliable !

#FormationBar #Recrutement #LycéeGeorgesBaptiste #Mixologie #Service #Opportunité #Passion

La solidarité s'invite au lycée Georges Baptiste

La solidarité s'invite au lycée Georges Baptiste ! Une belle initiative à reproduire, article à lire ici :
https://hotellerie-restauration.ac-normandie.fr/La-solidarite-s-invite-au-lycee-G-B-de-Canteleu?var_mode=calcul
Annabel Durand Ien Normandie Marie Guguin Georges Baptiste Ludovic Gautier Les Restos du Coeur

Pâques chez les 2mea2, beau travail les jeunes 👍👍👍

Porte ouverte au lycée. Les élèves réalisent u

Porte ouverte au lycée. Les élèves réalisent une pièce montée.

Pièce chocolat en cours. lapin géant... demain o

Pièce chocolat en cours. lapin géant... demain opération carottes et vêtements type veste cuisinier.

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Category : Actualité RESEAUX SOCIAUX