Une inauguration à forte portée institutionnelle

L’ouverture officielle du congrès a été marquée par la présence conjointe de la rectrice de l’académie de Normandie Valérie Cabuil, du président de la Région Normandie Hervé Morin et du maire du Havre Édouard Philippe.

Tous trois ont tenu à saluer la qualité de l’organisation et ont exprimé leur réel plaisir d’inaugurer cet événement national, soulignant son importance pour la valorisation des formations et des métiers de l’hospitalité en Normandie. Cette présence conjointe témoigne du fort engagement institutionnel en faveur de ces filières d’excellence et de leur rôle dans le dynamisme économique et territorial.

L’intelligence artificielle au cœur des réflexions

Avec pour fil conducteur "L’IA s’invite à table", le congrès a permis d’aborder de manière concrète les enjeux liés à l’intégration de l’intelligence artificielle dans les formations et les pratiques professionnelles.

La DRANE Normandie (Délégation régionale académique au numérique éducatif) a pleinement contribué à cette dynamique, notamment à travers l’animation d’ateliers dédiés à l’IA au service de la pédagogie et de la formation. Des conférences, tables rondes et ateliers ont réuni des intervenants de haut niveau, dont Luc Julia, cocréateur de Siri, et Edwige Dacheux, professeure des universités, offrant aux participants des clés de compréhension et d’action face aux mutations en cours.

Une mobilisation exceptionnelle des jeunes Normands

Au cœur de cet événement : la jeunesse. Plus de 500 élèves et étudiants normands ont été mobilisés tout au long du congrès, incarnant avec professionnalisme, engagement et enthousiasme l’excellence des formations de l’académie.

Accueil des congressistes, organisation logistique, production culinaire, service en salle… les jeunes ont été pleinement acteurs de la réussite de cet événement, offrant une démonstration concrète de leurs compétences.

Des établissements normands pleinement engagés

De nombreux établissements de l’académie se sont illustrés à travers les différentes prestations :

• Lycée Jeanne-d'Arc (BTS Tourisme) et Lycée Jules-Le-Cesne (1re Bac Pro MCV) – Le Havre : accueil des congressistes, organisation des temps forts et des visites.
• Lycée François-Rabelais – Ifs & Lycée Maurice-Marland – Granville : cocktail dînatoire d’ouverture.
• Lycée Jean-Baptiste-Decrétot – Louviers & Lycée Clément-Ader – Bernay : déjeuner du jeudi.
• Lycée Georges-Baptiste – Canteleu : dîner du jeudi.
• Lycée Jean-Jooris – Dives-sur-Mer & Lycée Bartholdi – Barentin : déjeuner du vendredi.
• Lycée Jules-Le-Cesne – Le Havre : dîner de clôture avec défilé de mode (1^re Bac Pro Métiers de la coiffure et Métiers de la mode).

Ces prestations ont permis de valoriser les produits du terroir normand et le savoir-faire des jeunes en formation, dans une logique pédagogique et professionnelle exemplaire.

Un événement au service du rayonnement de la Normandie

Au-delà de la dimension professionnelle, ce congrès a constitué une vitrine nationale pour l’académie de Normandie, mettant en lumière :

• La qualité et la diversité de ses formations.
• La capacité de ses établissements à travailler en réseau.
• L’engagement des équipes pédagogiques au service de la réussite des élèves.

Dans une année symbolique marquée par les 10 ans de la Normandie réunifiée, cet événement a pleinement contribué à renforcer l’attractivité du territoire et à affirmer son positionnement comme terre d’excellence et d’innovation dans les métiers de l’hospitalité.

En conclusion

Ce congrès 2026 restera comme une réussite collective, portée par l’engagement des équipes, la mobilisation des élèves et le soutien des institutions. Il illustre pleinement la capacité de l’École à anticiper les évolutions des métiers, tout en plaçant l’humain, les compétences et la transmission au cœur de ses priorités.